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　　民宿在臺灣的發(fā)展有很長的歷史，較早大規(guī)模民宿發(fā)展的地區(qū)是墾丁國家公園，時間約在1981年左右 ，當(dāng)初是解決住宿不足的問題。只是一種簡單住宿型態(tài)，沒有導(dǎo)覽或餐飲服務(wù)。起因于游憩區(qū)假日的大飯店旅館住宿供應(yīng)不足或缺乏服務(wù)，或登山旅游借住山區(qū)房舍工寮緣起，有空屋人家因而起意掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，而興起此行業(yè)。

　　1981年原臺灣省政府原住民行政局在其部落產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃中自訂規(guī)則，進(jìn)行輔導(dǎo)原住民利用空屋與當(dāng)?shù)靥赜协h(huán)境經(jīng)營民宿，增加原住民收入。而除了原住民地區(qū)在非原住民地區(qū)，風(fēng)景特定區(qū)、國家公園內(nèi)及各觀光景點(diǎn)亦有不少人將空置之房舍改建或以新建樓房出租旅客住宿。因民宿主人多半是在地人，藉此進(jìn)而藉勢推動當(dāng)?shù)氐挠^光旅游產(chǎn)業(yè)，同年間農(nóng)委會大舉鼓吹「傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)」轉(zhuǎn)型「觀光農(nóng)業(yè)」，進(jìn)一步刺激了民宿發(fā)展，成為臺灣一個新興的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

　　民宿業(yè)因平民化、平價化、親民化而廣受游客之喜好。惟初期經(jīng)營水平參差不齊，缺乏完善的管理制度，導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益毫無保障，政府于2001年12月12日頒定「民宿管理辦法」，就民宿之設(shè)置地點(diǎn)、規(guī)模、建筑、消防、經(jīng)營設(shè)施基準(zhǔn)、申請登記要件、管理監(jiān)督及經(jīng)營者應(yīng)遵守事項(xiàng)訂有規(guī)范，設(shè)定為農(nóng)、林、漁、牧業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，正式輔導(dǎo)臺灣民宿產(chǎn)業(yè)合法化，期透過輔導(dǎo)管理體系之建制，以提升民宿質(zhì)量與安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)休閑、山地聚落觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展，至此民宿產(chǎn)業(yè)正式成為臺灣一個農(nóng)業(yè)的新行業(yè)。